小ビジネス日誌

• (2007-05-29 09:43:49)

スウィーツ・・・アンチエイジング的には御法度な食べ物 ------------------------------- 大学時代「ケーキ食べ放題」に通う友人がいた。「きょうビッグパフェ、行く？」と声を掛けてくれる友人がいた。

実際はそんなに食べられるものではないのだが、誰でも「死ぬほど食べたい」という誘惑に誘われるスウィーツ。数年前大ヒットした「バケツプリン」も、まさに日本中の、かっての少年少女の憧れを実現したところに火が付いたのだと思いる。

しかしアンチエイジングの世界では糖類は糖尿病という難病を誘発する直接的な原因となるだけでなく、長期的に老化を早める食品と考えられており、糖類をなるべく控え、インスリンの分泌をなるべく穏やかにする生活習慣はアンチエイジングの大切な心がけと見なされている。

チョコレートには抗酸化成分として有名なカカオ・ポリフェノールが含まれておりアンチエイジングに効果アリという方もおられる。ポリフェノール類を含む食材はアンチエイジング食材として優れ、なるべく摂取した方がよいのは事実だが、チョコレートにはそのおいしさを引き出すために、どうしてもお砂糖が多用される。その辺が悩み所。